Bajo el nombre de la ciudad donde Haruki Takahashi abrió su primer restaurante, Sushi Bar Tottori te transporta a esta pequeña ciudad de la costa japonesa desde el primer momento. La propuesta se basa en su legado donde prima la atención en la materia prima y el saber hacer, trasladando recetas clásicas de la gastronomía nipona con cada elaboración.

En 2020 comenzamos este viaje con el primer establecimiento ubicado en la calle Lagasca y, a día de hoy, podemos decir con orgullo que hemos trasladado este concepto de cocina a otras ubicaciones como Alicante y La Finca de Pozuelo.