En Tottori Lagasca, la experiencia va mucho más allá de la cocina. En su espacio de Calle Lagasca, 67, donde la sobriedad japonesa se encuentra con una estética contemporánea y cuidada, la nueva carta de coctelería eleva aún más la propuesta. Una selección de cócteles que combinan técnica, producto y creatividad, pensada para maridar o sorprender en cualquier momento del recorrido gastronómico.
Clásicos bien ejecutados, cócteles con alma japonesa
En la nueva carta líquida conviven los grandes clásicos —como el Negroni, el Dry Martini o el Moscow Mule— con interpretaciones propias que conectan con el ADN del restaurante. Es el caso de combinaciones como el Sueño de Primavera, que fusiona ginebra, St. Germain, yuzu, jengibre y lychee, o la delicadeza aromática del Flor de Sakura, con whisky japonés Toki, miel, lima y soda de hibisco.
Una propuesta diseñada para acompañar la experiencia Tottori
La carta se estructura en tres bloques: aperitivos, cócteles de autor y cócteles para el postre, con propuestas como el Pisco Maracuyá Sour, el Espresso Martini o el clásico Carajillo, todos pensados para adaptarse al ritmo de la comida y a los perfiles de cada comensal.
Además, se ofrece una opción de cócteles sin alcohol, ideal para quienes buscan una experiencia igualmente cuidada pero sin graduación.
Equilibrio, elegancia y precisión
La nueva carta refuerza la filosofía de Tottori: respeto por el producto, técnicas depuradas y una estética que cuida cada detalle. Cada cóctel es una prolongación natural de la cocina del restaurante, y una invitación a explorar el Japón contemporáneo desde una perspectiva líquida.
La coctelería en Tottori no es un complemento: es una parte esencial del viaje.
